超快手的秘制杏鲍菇土豆
用料
杏鲍菇 | 1个 |
土豆 | 1个 |
尖椒(青椒) | 1根 |
盐 | 适量 |
味极鲜酱油 | 2勺 |
老抽 | 适量 |
五香粉(麻婆豆腐粉) | 2小勺 |
葱 | 适量 |
超快手的秘制杏鲍菇土豆的做法
将土豆杏鲍菇和尖椒切成条备好
小火热锅倒入适量食用油
放入葱花炒香
葱的香味出来以后先放入土豆煸炒(请保持小火,要不容易粘锅)
大约5分钟左右,煸炒出土豆香味了就可以放入杏鲍菇翻炒了,此时需要开中火
倒入两勺味极鲜酱油,大约半勺老抽翻炒均匀(此处的勺子是吃饭的勺子不是炒菜勺!!!)
翻炒均匀后再用平时撒盐的小勺子,放入两勺五香粉或者麻婆豆腐粉翻炒
(其实放麻婆豆腐粉更好吃,但是可能一般家里不常备这个,所以五香粉也可以)用勺子扎土豆,感觉土豆面面的就可以放尖椒了
翻炒均匀后,尝一下味道咸淡,再撒适量的盐调味,再翻炒两下就可以出锅了(如果味道正好就不要再撒盐了)
装盘
小贴士
杏鲍菇如果个头比较小可以放两个
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