比肉好吃的素炒鲜羊肚菌

这次疫情让我再次感受到健康幸福生活的不易，现在又到一年中吃新鲜羊肚菌的季节，赶紧给家人做一道简单健康的美食。
羊肚菌富含矿物元素、多种维生素及十几种氨基酸，常吃增强抵抗力。

用料  

比肉好吃的素炒鲜羊肚菌的做法  

1. 1、新鲜羊肚菌洗净控水
   2、准备好葱姜蒜，豆粉勾芡加入盐、鸡精、醋备用
   3、热锅倒菜油、猪油成混合油
   4、下姜碎、蒜片炒香，下羊肚菌快速翻炒
   5、羊肚菌变色倒入勾好的芡水，下葱段，快速翻炒一下，起锅。

2. 出锅成品

小贴士

这道的重点在猪油和醋