极简版 泡姜

鲜姜上市的季节，做法非常非常简单，安排起来！

用料  

极简版 泡姜的做法  

1. 市场买新鲜的姜，越嫩越好

2. 鲜姜去皮，我用勺子刮的，很容易

3. 将去皮的姜晾干水分

4. 准备一点儿小米辣，洗净，晾干

5. 将晾干的鲜姜和小米椒装入坛中，依次放入盐、冰糖、白醋，用量可以根据自己的鲜姜数量进行调整

6. 倒入凉白开，水一定要没过鲜姜，倒入白酒杀菌，防止变质，然后封口腌制，随吃随取，非常简单下饭！