网红柠檬鸡爪(麻麻辣辣)
好好吃,麻麻辣辣酸酸甜甜的,煲剧的好搭配
用料
大蒜 | 5瓣 |
鸡爪 | 7个 |
麻油 | 勺 |
白糖 | 克 |
香菜 | 根 |
盐 | 克 |
小米椒 | 个 |
柠檬 | 个 |
陈醋 | 勺 |
生抽 | 勺 |
老抽 |
网红柠檬鸡爪(麻麻辣辣)的做法
1⃣️先烧一小锅热水,锅里放八角,桂皮,香叶进去煮,水烧开放鸡爪,鸡爪先切小块再放进去,煮五分钟。 2⃣️把煮熟的鸡爪捞出来放在冰水里(这个步骤可省略,我太懒了),然后依次把柠檬,蒜,香菜,小米椒,陈醋,生抽,麻油(芝麻油➕花椒油)盐,白糖放进去抓匀,白糖,盐,麻油都少量,半勺老抽,半勺花生油,陈醋五勺,酱油四勺,蒜要剁碎,麻油我用的是花椒油,最后密封放冰箱腌制几小时,四小时就能吃了
小贴士
加了花椒油味道更丰富,根据自己喜欢吧,花椒油就会麻麻辣辣的
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