鸡腿棒棒糖
这个菜也是从网学来的,自己试了试,还是挺简单、方便的,自己动手做,更健康和放心,很受孩子喜欢。
用料
小鸡腿 | 10只 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 1碗 |
面包屑 | 1碗 |
芝麻 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
腌料 | |
黄酒 | |
生抽 | |
糖 | |
胡椒粉 | |
蚝油 |
鸡腿棒棒糖的做法
根据自己的口味调配腌料,可适当增加调料(这一步没有定数,根据自己平时的口味配制)。将小鸡腿洗干净,放腌料里腌制,至少半个小时以上。
处理小鸡腿。我忘记拍照了,可以根据后面的成品看出小鸡腿的效果。将小鸡腿取出,从腿根处划断,连皮带肉往下翻,最好是翻到底,出来的形状更好看,吃着也更方便。
准备裹料。一碗是面粉料,加入适量的盐和胡椒粉。我正好有一包炸猪排的配料粉,就直接用配料粉了。另外一碗是面包屑。
准备一碗鸡蛋液。鸡蛋液里可以加入芝麻。
将小鸡腿分三步制作。第一步在面粉碗(或配料粉里)裹一圈。第二步在鸡蛋液里裹一圈。第三步在面包屑碗里裹一圈。最后用锡纸把鸡腿柄包住(防止这个部位烤焦,也便于拿着吃),没有锡纸的话,不包也没关系的。
烤盘里垫张油纸,将鸡腿码放好。烤箱预热230度。根据鸡腿大小,烤30至40分钟。
我在烤到20分钟左右把鸡腿翻了翻。最后出炉即可。
小贴士
一、腌料根据自己的口味调制。如果觉得麻烦,也可以直接给鸡腿抹上油,盐,胡椒粉等,腌制半小时以上。
二、没有烤箱的,用油炸也是可以的。只是油炸的毕竟不健康,给孩子吃的话,还是最好用烤箱。
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