酥炸蘑菇 简单易做✅

疫情期间门口小摊都不出了，又想吃炸蘑菇，就只能自己研究了～
因为添加了鸡蛋没有小摊的酥脆，
但是多了非常丰富的口感，
而且油也少，简单易做，味道我很喜欢！
各位可以借鉴一下做法～

用料  

酥炸蘑菇 简单易做✅的做法  

1. 炸蘑菇用这种最好，便宜好吃～

2. 把蘑菇洗一下，用手撕成小条

3. 烧一锅开水，水开后放入撕好的蘑菇，焯水大概1分钟左右就可以了

4. 焯好捞出，用手把蘑菇里的水分挤出去放入小盆中开始调料

5. 加入麻辣鲜我个人比较喜欢，不吃辣的可以不加，直接加黑胡椒也行。加了麻辣鲜的话就少加盐，每个人加面粉吸水量不同，只要蘑菇挂了糊就行，糊不用太厚～ 加了鸡蛋后不用加水！！！

6. 油7成热的时候调小火依次下入蘑菇，炸至飘起来，呈金黄色就可以捞出了

7. 装盘可以直接使用，不用再添加调料了，特别好吃～

小贴士

喜欢特别酥的口感可以不加鸡蛋，我个人喜欢加了鸡蛋的口感～