炸蘑菇超简单基础版
家常菜1.53W
用料
淀粉 | 两大勺 |
面粉 | 四勺子 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 一勺 |
蘑菇 | 自己看着办 |
孜然粉 | 适量 |
炸蘑菇超简单基础版的做法
撕开成条,洗干净
沸水下蘑菇,绰水一分钟,捞出
冲凉水,
把水分挤干,
我的蘑菇少一点,就够一盘子,所以面粉加淀粉就这么多。面粉淀粉鸡蛋,盐加一起
搅拌成这样。不要太稀会挂不住面
挤干水分的蘑菇倒面糊里。让每个蘑菇都穿上衣服。哈哈哈哈
锅中倒油,炸东西尽量多一点呗。下蘑菇。一条条下。
我并没下完。分两部分下的
第一部分中小火炸完就是你看着稍微有点硬了变色了一点捞出。炸剩下的。
就这样~
然后把火开高一点,别大火,会焦,中火,稍微大一点点也行。这样才会酥脆。刚才的中小火第一遍只会吸油。
颜色变深一点,你看看是不是硬了酥脆了。捞出来撒自然。好好吃😋
标签:蘑菇
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