双拼酱豆腐皮卷

双拼酱指的是酱鸡蛋和酱肉丝，把生吃菜打成丝，拿豆腐皮卷着吃、炒鸡好吃！

用料  

双拼酱豆腐皮卷的做法  

1. 生吃菜洗净改刀斩段，打成细丝；

2. 打的黄瓜丝

3. 豆腐皮斩成一块块四方形的片；

4. 里脊肉冷冻后切成肉丝，备用；

5. 在碗里磕入一个鸡蛋打散；

6. 锅里放入适量油，放入适量面酱小火慢炸，炸两三分钟就放入鸡蛋翻炒至熟透；

7. 炒好的酱鸡蛋啰嗦儿；

8. 锅里再次放油，小火慢炸大料，待香料味出就滤掉大料，放入肉丝煸炒至七八分熟盛出；再放入面酱炸两三分钟，再下肉丝、再加入一小撮白糖翻炒，待肉丝完全熟透出锅；

9. 酱鸡蛋和酱肉丝混合装盘；