麻辣香锅龙虾尾(新手版)
快手菜3.28W
用料
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
麻椒 | 一小把 |
龙虾尾 | 500克 |
料酒 | 两勺 |
盐 | 一勺克 |
生抽 | 两勺勺 |
花椒 | 一小把 |
蚝油 | 一勺 |
圆葱 | 半个 |
香菜 | 不吃可不放 |
火锅丸子 | 若干 |
土豆格 | 一个中等土豆 |
味精 | 一勺 |
鸡精 | 一小勺 |
其他食材根据自己喜欢加,比如海带冒菜,青菜 |
麻辣香锅龙虾尾(新手版)的做法
龙虾尾冲水洗净
土豆削成片,圆葱切小块,
水开全部倒进去,焯水4分钟,圆葱不用煮
剩下的水直接焯龙虾尾,加点料酒和姜片去味
焯3分钟左右捞出过凉水,肉更紧实
装备一个火锅底料,或者香辣龙虾专用料,
有一个就行,蒜姜
倒一点点食用油化开火锅底料,倒葱姜蒜,麻椒花椒,要吃辣一点的放干辣椒片。
然后倒入食材,放两勺料酒两勺生抽,一小勺盐,味素鸡精调味,有花椒粉或者十三香可以少放一点,后有啤酒倒入一罐啤酒,没有就倒一点水,煮到没汤,出锅前放圆葱香菜
装盘!不吃辣的可以少放或者不放辣椒,
小贴士
不用太死板按照我的勺数,自己把握就好,
-
汕头牛肉干粿的做法和图解,汕头牛肉干粿怎么做更好吃
2人份用料吊龙350克芹菜1根粿条400g四季顺滑花生酱1勺火锅用沙茶酱2勺汕头牛肉干粿的做法粿条烫熟捞起芹菜切末牛肉烫熟铺上花生酱中加3勺牛肉汤,搅匀花生酱、沙茶酱淋上撒上芹菜末...
-
🔥BBQ烧烤之奥尔良口味食材如何腌制的方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
蟹哥推荐的烧烤奥尔良口味的腌制方法用料鸡翅根6个鸡中翅6个鸡爪4只鸡尖翅15只姜蒜各10克味好美奥尔良腌料1包35克盐1.5克鸡精3克蚝油15克白酒10克🔥BBQ烧烤之奥尔良口味食材如何腌制的方法的做法把食材清洗干净所有食材放入清水中浸泡1个小时,中途每20分钟换一...
-
这大概是土豆片最好吃的做法了,超下饭💯的详细做法,这大概是土豆片最好吃的做法了,超下饭💯做法技巧
🌿食材1.土豆2个2.青椒2个3.五花肉100g4.豆瓣酱1勺5.大蒜4个6.生抽2勺🔥步骤1.土豆切片,五花肉切片,青椒切丝,大蒜切片2.起锅烧油,土豆片小火煎两片微焦,盛出备用3.起锅烧油,油放一点点,五花肉放入炒出油,当蒜片,豆瓣酱,翻炒均匀4.放入青椒,煎好的土豆片,放生抽5.大火翻炒...
-
清炖蹄花食谱做法大全,超简单的清炖蹄花做法步骤
用料猪蹄只料酒勺胡椒粉香叶桂皮八角花椒辣椒盐芸豆海带清炖蹄花的做法猪蹄焯水去血水焯好的猪蹄洗净另起锅下香料包+葱姜+胡椒粉炖煮2h下芸豆炖煮软烂下海带加盐调味蹄花沾辣椒!好吃!!...