不油炸的麻辣小龙虾/香辣小龙虾~啤酒版~新手也能成功

夏天怎能少了啤酒🍺小龙虾🦞
为了保留完整虾所以没去虾头
去掉虾线的小龙虾就像失去灵魂，不介意的可以不去掉虾线，小龙虾都养殖的，没那么脏

只是分享菜谱，杠精可以退下了

用料  

不油炸的麻辣小龙虾/香辣小龙虾~啤酒版~新手也能成功的做法  

1. 准备小龙虾一盆，大量清水冲洗

2. 捏住小龙虾，用牙刷刷干净，小心夹手

3. 尾部中间拉出来，去掉虾线，小龙虾瞬间失去灵魂，蔫掉

4. 准备调料

5. 锅中多放油（省略炸虾步骤）依次放入葱姜洋葱香叶花椒/麻椒辣椒大料冰糖翻炒，再放火锅底料翻炒

6. 放入小龙虾继续大火翻炒

7. 倒入啤酒沫过小龙虾，大火炖，中途加盐，盐一定多加

8. 大火炖10~15分钟，根据汁多少决定时间长短，快出锅时加入芹菜翻炒，出锅加入鸡精翻炒出锅

9. 小龙虾出锅啦😄

10. 味道真的不错，厨友们可以试试