春天就是要尝鲜——蒜苔肉丝

这是适合春天时候做的一道菜。新鲜的蒜苔，配上新鲜的猪肉，随便烹饪就可以得到鲜嫩多汁的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

春天就是要尝鲜——蒜苔肉丝的做法  

1. 将蒜苔洗净，切成小段放一旁备用。

2. 将瘦肉洗净，切成丝，装入碗内，放入红薯粉，盐，揉匀。当水都吸收完全时，加入少量的水，用手搅打，使肉尽量多的吸收水分，这样能够让肉丝更嫩。最后加入郫县豆瓣拌匀备用。

3. 开大火，锅内倒入适量油。油温六七成热的时候，倒入肉丝进行翻炒。

4. 当肉丝熟透时，加入蒜苔，翻炒。蒜苔熟后，加入少量盐。关火装盘。