冬日里超治愈的生蚝杂烩浓汤oyster chowder

看日剧的时候看到一道非常合我心意的オイスターチャウダー。到处查了查做饭发现很容易，需要的材料家里都有，试着做出来，比想象的还好吃！冬天里超温暖超治愈超顺滑的oyster chowder 参上！

用料

洋葱	1个
萝卜	1根
生蚝	1打
面粉	1勺
葱	2根
黑胡椒粉	1小勺
黄油	1勺（10-20克）
浓汤宝	1块
盐	根据口味添加
牛奶	200克
水	100克

冬日里超治愈的生蚝杂烩浓汤oyster chowder的做法

洋葱和萝卜切丁，大概指甲盖大小。
生蚝去壳冲水洗干净
加一点面粉，会帮助炖菜的汤汁变浓稠
再加黑胡椒，抓匀
青葱两大根，切碎（大概葱花的样子）
取一只汤锅，或者大点的煎锅，下黄油一块，开火，等黄油融化油热
下萝卜和洋葱丁翻炒炒香
等洋葱变得略透明，加入一般的刚切好的葱花。
然后加入刚抓匀的生蚝翻炒。
再加一块浓汤宝下去，加水煮开。
再加牛奶，如果喜欢奶油炖菜一样的口感，可以加奶油。煮开后加盐黑胡椒调整调整味道。最后撒上剩下的一半葱花，就可以开吃啦！

小贴士

如果没有浓汤宝也完全可以通过用鸡粉什么的调出高汤的味道哦！或者就用盐也是OK，umami用海鲜本身来补也可以。

Chowder 本来就是海鲜杂烩浓汤的意思，所以生蚝换成虾或者别的海鲜，私以为也都是非常可以的！

另外，这道菜配米饭是我的最爱。但是家人也喜欢和法棍或者餐包一起吃，也都很推荐哦！

真的很简单, bon appetite!