椰奶冻糕(吉利丁粉版)
美味的椰奶冻糕在这里等您,用料安全,就连男女老幼都可以食用,大家快来做做看吧!真的特别好吃呦!椰香味特别浓郁。这个是用吉利丁粉做的,做法简单易懂。这个做出来是比较软的,有点像果冻,入口即化的效果,很奇妙哦。
用料
椰浆 | 400毫升 |
吉利丁粉 | 20克 |
纯牛奶 | 250毫升 |
白砂糖 | 80克 |
椰蓉 | 适量 |
椰奶冻糕(吉利丁粉版)的做法
先准备白砂糖80克。没有称的话,可以用普通汤勺来量取,满勺4勺。(没有这样的汤勺,也没有称的话,可以先不量取,等煮牛奶椰浆的时候,一边煮一边慢慢加,试味)
往碗里加入2包吉利丁粉(共20克)
再倒入4分之1纯牛奶,然后搅拌均匀
拿出煮锅,倒入椰浆,剩余的纯牛奶和白砂糖。
再把第三步做好的吉利丁粉和纯牛奶混合物,加进去,搅拌均匀。
开火,把煮锅放进去加热,边加热,边搅拌。加热到边缘开始冒泡(大约60度左右),就可以关火了。
煮好放凉之后,就可以把它倒入底部铺了保鲜膜的饭盒里。
放进冰箱保鲜层(不结冰那层)5个小时以上,放时间越长,凝固效果越好。
等完全凝固之后,就可以切块了。
表面裹上一层椰蓉,就可以开吃了。(这个常温放久,会融化的,所以不吃的话,就要放进去冰箱保鲜层的)
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