生蚝伴饭
好吃到飞起来的美味,爱生蚝的一定要试一试。前提是米饭要好,生蚝要新鲜肥厚哦。
用料
生蚝 | 一打 |
生抽 | 适量 |
美极鲜 | 半勺 |
大蒜粒 | 6粒 |
麻油 | 3勺 |
花生油 | 适量 |
生蚝伴饭的做法
1、取蚝肉;开生蚝,用开蚝刀从缝隙插入,撬开,取肉
2、锅放入花生油,爆香蒜粒,蒜粒不要切太碎,要爆的生脆蒜香,倒入生抽和美极鲜,关火。
3、烧一锅水,倒入生蚝肉,飞水,捞出,直接盛入放了蒜粒生抽的碗。
4、倒入麻油即可。盛上一碗米饭,一口生蚝,好吃的飞起来
酱料都可以拌饭,不信你试一试。新鲜出炉了
小贴士
米饭一定要软糯弹性不粘牙的新米
生蚝要选肥厚新鲜的,怎样的生蚝肥厚呢,要厚的有拱起来的,不要买扁扁的。
简单易做,就是女生开生蚝有点费力。百来元的生蚝,我在某团上买的一打12个生蚝19.99。可能运气好吧,个个新鲜肥厚。超值了。做完的来告诉我,好不好吃。
注意啊,发布菜谱一定要我选时长,我选了最短的也要15分钟,没办法,没有更短的了。实际我用5分钟就完成了。当然开蚝废了我好大的劲。
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