猪肉末生菜卷(十分钟做好)
准备时间5分钟,制作时间5分钟。最近已经荣升我的新宠啦。在上午两小时锻炼完、饿得发慌看什么眼睛都泛着红光的时候,有什么比10分钟就能吃上的快手午餐更让人开心的呢🥰
以下用料为一人份。
*如果担心猪肉热量过高,也可以换成牛肉。
用料
猪肉糜 | 160克 |
洋葱 | 60克 |
青椒 | 50克 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1大勺 |
黑胡椒粉 | 1/4小勺 |
白胡椒粉 | 1/4小勺 |
老抽(非必需,贴士1) | 适量(上色用) |
橄榄油 | 适量 |
生菜 | 90克(约) |
猪肉末生菜卷(十分钟做好)的做法
猪肉糜用凉水泡五分钟,倒掉血水。
除生菜和橄榄油外所有食材在绞肉机里混合打碎。
如果没有绞肉机,把青椒、洋葱、大蒜切碎,猪肉糜剁碎,与除生菜和橄榄油的其它食材在大碗里混合拌匀。中火起锅抹一层橄榄油(不要抹多了,猪肉末炒时还会下油,抹多了吸收不了会油腻腻的)。把猪肉糜混合物下锅翻炒,炒熟了尝一下,如果太淡可以加盐调味。
盛出装盘,用生菜卷起来吃。
鲜香的猪肉末和爽口的生菜搭配,完全不觉油腻,反倒有种适合初春的温暖清凉~
小贴士
我并没有放老抽(身上有新伤口不能吃酱油类),所以炒出来是浅色的。有人一定要猪肉上色才吃得下去,这种情况可以适当放一些老抽。
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