一招教你做不会散的荷包蛋

一招教你做不会散，圆圆鼓鼓，可爱又嫩口，不用煎不会上火的荷包蛋。我自己调配了一个用最普通的食材做的营养汤汁，如果喜欢辣，也可以加点辣椒圈啊。小朋友大人都喜欢，非常适合下饭。

用料  

一招教你做不会散的荷包蛋的做法  

1. 准备4碗温水，40度以下的温水，加点盐，把生鸡蛋直接打入碗里。

2. 蒸鸡蛋，蒸8分钟左右。蒸好后，倒出碗里的水，像我那样小心的拿出荷包蛋，并在上面刮十字。

3. 香菇，红萝卜和黄甜椒切丁。

4. 撒点盐到肉末里，搅拌一下肉末。

5. 油锅炒香蒜蓉和葱白，放入肉末炒香。

6. 放入香菇，红萝卜和黄甜椒，炒至香菇变软。

7. 倒入半碗清水，下酱油、耗油、盐和鸡粉，搅拌均匀。

8. 倒入一小碗淀粉水，搅拌一下，煮至汤汁变粘稠。

9. 把汤汁放在荷包蛋上，完成啦！

小贴士

如果喜欢吃辣的，可以放点辣椒圈。