白白白肉
天热了,凉拌菜来一波
用料
五花肉 | 500克 |
料酒 | 2勺 |
生姜 | 4片 |
葱 | 3根 |
油辣椒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
芝麻 | 10克 |
葱花 | 1丢丢 |
黄瓜 | 半根 |
白白白肉的做法
五花肉凉水入锅,煮开,焯一下水,锅里放凉水,淹没五花肉,放4片姜片,3根葱,2勺料酒,大火煮啊煮,煮个25分钟,差不多筷子可以戳透就好了
捞出来,放入凉开水中,我把肉一长条切成两半,改成适合自己切的宽度就好了
五花肉切片,大片,能切多薄切多薄,我尽力了😢,黄瓜也切条,切丝最好了,放在盘子中间,五花肉围着绕一圈
自己随便摆的盘
把3勺油辣椒,2勺生抽,1勺醋,芝麻,葱花放在碗中调一调,按个人口味可以➕糖啊,少许加,一边加一边尝,就能控制好量了
把调好的全部浇上去,均匀一点,嗯,味道还不错
这是之前在饭店吃的,真好看,一个买家秀一个卖家秀!
小贴士
调料按照个人口味,喜欢辣的可以多加点油辣椒,我喜欢醋、也加了一点,按照之前吃饭的饭店做的,没有人家做的好看啊
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