⭐️香煎小土豆⭐️
土豆,英文名为potato,在法国,被称为“地下苹果”,我国云南和贵州则称为洋芋,是世界上主要的粮食作物之一。有关土豆的吃法很多,比如黑胡椒土豆泥,凉拌土豆丝,干锅土豆片等等,今天菊子推荐的美味是香煎小土豆。
用料
小土豆 | 500克 |
黄油 | 25克 |
迷迭香 | 少许 |
黑胡椒碎末 | 少许 |
海盐 | 适量 |
⭐️香煎小土豆⭐️的做法
食材准备如图所示
土豆洗净放进涮锅里加盐和迷迭香煮至土豆熟透
煮好的土豆捞出去皮
在牛排盘里加入黄油融化再加两小根迷迭香
把土豆压扁下锅煎至两面金黄,再调入海盐和黑胡椒碎末调味即可(土豆用菜刀稍微压扁以便更加入味)
小贴士
小土豆比起普通土豆个头更小,所以在烹饪的时候,就不需要切片切丝或者压成土豆泥了。香煎的手法,类似于西式煎牛排,所以使用了黄油迷迭香和黑胡椒,煎好的小土豆软糯鲜香,好吃停不下来。
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