黑胡椒香菇牛肉粒

幼年山治的学厨之路

用料  

黑胡椒香菇牛肉粒的做法  

1. 牛肉切成小粒，加少许油、盐和黑胡椒，按摩一会儿盖上保鲜膜静置

2. 香菇洗净切片，用厨房用纸沥干水备用

3. 蒜切片，不喜欢蒜的这步可以省略

4. 不粘锅放入一小块儿黄油，加热至黄油刚好融化，下蒜片爆香

5. 锅内冒出蒜香的时候下牛肉翻炒，到两面都变色

6. 将香菇放入锅内和牛肉一起翻炒

7. 香菇炒软、肉差不多熟的时候，倒入少许生抽到蘑菇和牛肉都染上颜色即可

8. 翻炒一会儿，关火，再加入黑胡椒粉翻炒均匀。

9. 出锅、成品

小贴士

一定要用不粘锅！！！
最好用黄油，不喜欢黄油味道的话就用平时的油，但是要少加
黑胡椒最好是研磨的那种，味道真的不一样
根据个人口味可以选择加盐