吃不出胡萝卜味的土豆丝
快手菜2.46W
不喜欢吃胡萝卜的人很多,可是它富含维生素和B胡萝卜素,是保健皮肤和明亮眼睛必不可少的营养素。
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 0.5根 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
水 | 50克 |
盐 | 2克 |
吃不出胡萝卜味的土豆丝的做法
胡萝卜切丝备用。
土豆切丝,用水过一下,洗去多余淀粉,使炒出来的土豆不变色,不粘锅。
起油锅,待油温七八成热,先下胡萝卜丝,煸炒使胡萝卜中独有的,你不喜欢的味道散发,油色也会随之变黄。
下土豆丝,翻炒均匀,加一小勺生抽,一小勺醋,和一小勺蚝油,用量均为不影响整体菜色为宜。
加入50毫升饮用水,翻炒均匀,加上锅盖,改文火焖一到两分钟,撒上少许盐,关火装盘。
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