煎饼（咸食）

从小最爱的就是这个啦，吃不够

用料  

煎饼（咸食）的做法  

1. 将面粉、鸡蛋、鸡精、十三香放入碗中

2. 少量多次加水入面粉中，把面糊搅拌均匀，无明显颗粒状，面糊的稀稠决定饼的厚薄，然后把香葱切碎放入面糊中拌匀

3. 锅内刷少许油，取少许面糊倒入平底锅或电饼铛内，摇匀锅底，使面糊均匀的摊开，盖上锅盖。

4. 等1-2分钟打开锅盖，煎饼已鼓起大包，表面刷少许油，然后锅铲轻轻翻面，翻面后再煎1-2分钟，煎好啦

5. 完成啦！

小贴士

面糊里面可加韭菜碎，也可加胡萝卜碎等任何你自己喜欢的蔬菜
面糊的稀稠决定饼的厚薄，如果掌握不好，可先在锅内加少许面糊试试，顺便尝尝咸淡和味道哦