简单快手的可乐鸡翅
注意我用的不粘锅,全程不需要放油,鸡翅本身可以煎出鸡油,做这道菜足够了
用料
鸡翅 | 10个 |
可乐 | 350ml |
老抽 | 1小勺 |
姜 | 一大块 |
生抽 | 2小勺 |
盐 | 适量 |
白醋 | 一点点 |
姜切成姜丝,可以多点,多点姜好吃
鸡翅泡水半小时
已经沥干水
用牙签在鸡皮上扎孔,多扎几下翻面用刀划两条
下锅前5分钟,加一点点白醋,翻拌下锅烧热,把鸡翅鸡皮朝下平铺在锅里,煎到皮色金黄,逼出鸡油,翻面,用鸡油煎另外一面,同样到金黄
加生抽
加老抽
翻炒上色
加可乐覆盖鸡翅
加姜丝
大火烧开
小火慢炖15分钟
加盐调味
大火收汁好了,孩子大人都喜欢吃的可乐鸡翅
简单快手
小贴士
用不粘锅全程不需要放油,逼出鸡油炒,成品菜一点不油腻
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