超嫩口感照烧鸡块
快手菜1.16W
吃起来有点像麦乐鸡的超嫩照烧鸡块,下饭神器。
高蛋白低脂肪适合减脂增肌的肌友们。
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用料
鸡胸肉 | 约160克 |
老豆腐 | 约100克 |
玉米淀粉 | 一大勺 |
料酒、盐、胡椒粉 | 适量 |
酱汁 | |
酱油 | 一大勺 |
蜂蜜 | 一小勺 |
水/淡高汤 | 适量 |
超嫩口感照烧鸡块的做法
鸡胸肉剁碎,越细腻越好(豆腐和鸡肉的比例可以自己调整不一定要按照我的比例来)
老豆腐沥水,和肉糜一起剁
加入玉米淀粉、料酒、胡椒粉和少许盐(不用太多因为有酱汁,如果做没有酱汁的版本可以适当增加)
肉糜搅拌均匀最好到有黏度的状态,调酱汁备用
平底锅烧热少许油,肉糜用手整成随意形状码入国内中火煎
煎至两面金黄加入酱汁一起煮,鸡块适当翻面使上色均匀
大火收汁
卷心菜生菜铺底都不错
口感很嫩且入味
小贴士
如果不加酱汁就会变成外脆里嫩的口感更像是麦乐鸡了
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