以假乱真的骨汤小馄饨
炖个骨汤是件很麻烦的事,骨汤小馄饨又是很美味的早餐,又想吃小馄饨又不想炖骨汤怎么办?快来看看这以假乱真的骨汤小馄饨!
用料
馄饨皮 | 适量 |
猪肉馅 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
紫菜 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
榨菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
以假乱真的骨汤小馄饨的做法
葱姜加水打成葱姜汁,猪肉馅加盐、生抽、葱姜汁和一个鸡蛋,留一根葱切葱花,另一个鸡蛋另有用处。
肉馅把葱姜水都吃进去,搅打上劲,这样馄饨馅比较嫩。
买来的馄饨皮用擀面杖正反压一下,我喜欢比较薄的,压好以后拎着一个角抖一下,这样不会黏在一起,方便包馄饨。
包馄饨,随心所欲,自由发挥,包起来就行!
碗里加葱花,紫菜,虾皮,榨菜碎,盐,胡椒粉。
锅里放点荤油烧热,请忽视我刚熬过荤油的锅,直接用,不浪费。
打入一个鸡蛋,直接打,不用搅散,打到锅里稍微凝固了一点再用铲子炒散。
炒成这样加开水。
汤刚到进去就白了。
大火3分钟,看以假换真的骨汤!
另起锅,水开下馄饨,烧开加一点冷水,再烧开,馄饨都飘起来就熟了。
把刚煮好的汤倒进调料碗里。
舀进煮好的馄饨,一碗以假乱真的骨汤小馄饨就做好啦!
加点辣油,香喷喷,美味!
小贴士
鸡蛋里加水的时候一次性加足,煮的时候会消耗掉一些,不然后面就不够了。
馄饨皮我喜欢薄薄的,如果喜欢厚一点的可以不用擀皮。
-
豆腐炒酱黄豆小美出品的烹饪做法,大厨教你详细做法
前几天用小美做了酱黄豆,想着尝试一下豆腐炒酱黄豆。真心没想到这个菜还真是个绝美的下饭菜,因此赶紧分享厨友。有朋友问我豆腐为什么这么碎,那是因为我从小吃惯了妈妈做的炒豆腐,全都是炒碎的,习惯成一盘,个人觉得豆腐炒碎了特别入味,吃起来还很有口感🤭用小美炒这个...
-
减脂快手懒人玉米煎蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋适量油适量玉米粒适量减脂快手懒人玉米煎蛋的做法玉米剥粒水煮熟玉米粒捞干锅里起油打入一颗蛋再加入玉米煎炒出锅摆盘...
-
空气炸锅万能食谱2.0的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家隔离终于盼来解放~决定把这两个月的食谱总结记录下留个纪念~家里换了新的空气炸锅,菜谱食谱更加简便易行了~全方面的提升,给隔离期间带来了很多幸福感~感恩~空气炸锅真的要大一点更省事哇~从美的的1.5L升级到松下的4L后,连碗都能轻易放进去,还能放下各种锡纸盘、油纸...
-
汕头牛肉干粿的做法和图解,汕头牛肉干粿怎么做更好吃
2人份用料吊龙350克芹菜1根粿条400g四季顺滑花生酱1勺火锅用沙茶酱2勺汕头牛肉干粿的做法粿条烫熟捞起芹菜切末牛肉烫熟铺上花生酱中加3勺牛肉汤,搅匀花生酱、沙茶酱淋上撒上芹菜末...