暖心素烩汤
东北的天气,冬天嘎嘎冷,下班进屋喝碗素烩汤又暖胃又暖心!
用料
鸡蛋 | 1个 |
水淀粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
香菜段 | 适量 |
盐 | 3克 |
酱油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
胡萝卜 | 半个 |
黄瓜 | 一个 |
泡发的木耳 | 一把 |
干豆腐 | 适量 |
香肠 | 适量 |
土豆 | 一个 |
暖心素烩汤的做法
土豆擦丝泡水后沥干水分
土豆丝过油,采用煎制省油
各种食材切丝备用
干豆腐丝过热水去腥味
香菜段葱花
一个鸡蛋抽散
适量淀粉凉水泄开
锅放底油,放入蔬菜丝炒一两分钟后倒入适量酱油,添入适量水,开锅后下入干豆腐丝
水淀粉勾芡,打入鸡蛋,放入适量盐和鸡粉,点入香菜和葱花
美味大功告成
小贴士
土豆丝必须过油,采用薄干豆腐,干豆腐过热水去腥,
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