腊八蒜炒五花肉
平日里各种肉类变着法的做给小朋友们吃,可做来做去也是没什么新鲜花样,偶尔可能也会犯起难来。今天的这道腊八蒜炒五花肉,便正好合了腊八的习俗。通过酸酸甜甜的腊八蒜来更好的中和肉质的肥腻,一口一口的吃下去,便是腊月里祝福的味道!
用料
五花肉 | 500克 |
蒜 | 1头 |
绿甜椒 | 1只 |
醋 | 500克 |
盐 | 适量 |
腊八蒜炒五花肉的做法
将剥好的蒜放入罐中,倒入醋后盖上盖子密封腌制7天
将腌好的腊八蒜切片,备用
将绿甜椒去蒂后去籽切丝,备用
将五花肉切片
锅中热油倒入五花肉翻炒片刻,再倒入腊八蒜翻炒至变色
接着锅中倒入甜椒丝翻炒
锅中倒入适量盐,翻炒均匀
酸甜开胃的腊八蒜炒五花肉就完成啦!
小贴士
1. 腌腊八蒜的时候要保证罐子密封不透气。
2. 这里用的是香醋来腌制腊八蒜,当然也可以用米醋。
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