跟实体店一模一样的炸鸡排!!!
家里两个小馋猫总是想着去外面吃炸鸡吃汉堡吃薯条!我想着外面的不干净不卫生就算了,还费钱!所以能自己的做的东西,我都尽量自己做,这个鸡排虽然是第一次做,但是味道跟实体店的毫!无!差!别!买的两块鸡胸肉花了不到十块钱,孩子还吃了个痛快!因此老母亲也觉得很幸福啊~
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 一大碗 |
面包糠 | 一碟子 |
花生油 | 小半锅 |
跟实体店一模一样的炸鸡排!!!的做法
洗好的鸡胸肉改刀把肉片成两块,注意!关键的一步就是给肉片切上十字花刀(先横着切再竖着切,但是不能切断)两面都要这样切,这样做既好清洗又好入味~ps:切好花刀后至少清洗三次才能洗掉腥味。
鸡胸肉切好后提前腌制一个小时,腌制时放点姜丝,葱段,辣椒粉,生抽就行了。完了准备好以上材料,面粉,鸡蛋,面包糠,清水。
把鸡块放在面粉碗里,让整个鸡块粘上面粉后放水里过一下,然后再放面粉滚一遍,水里过一下,同样的操作进行三次后再放到鸡蛋液里粘匀
把粘满鸡蛋液的鸡块放到面包糠碟子里再粘匀
粘满了面包糠后就可以放进油锅里炸了,油温控制五十度左右,不要太高了,中火慢慢炸,这样颜色会比较好看~
我这是慢慢炸的第四块鸡排啦!晚上拍的视频,光线不是很好,实物颜色很好看~
炸好啦!
原相机拍摄!
这是一块鸡胸肉的切段,淋上番茄酱,开吃~
小贴士
🌸过面粉和清水那个步骤,其实大家嫌麻烦的话过一两遍就行了,我是把肉切成薄片了,所以才过三次。
🌸腌制好后提前把里面的姜丝葱段挑出来,方便后面的工作。
🌸炸好后,剩余的油用滤网把面包糠过滤了,油还可以继续使用。
-
免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包因为比较费事,所以我很少做,这一款算是既省事又好吃的一款了。推荐给大家用料高筋面粉250克-260克鸡蛋1个牛奶140-150g黄油30克干酵母4克糖16克-20克盐2g克香葱适量大蒜6瓣黄油或橄榄油(馅料用)15克猪肉松适量免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的做法需要用...
-
一碗豆角肉末鸡蛋卤的详细做法,一碗豆角肉末鸡蛋卤做法技巧
天儿热吃点简单的用料长豆角100克或适量鸡蛋2个肉末200克或适量香油(打鸡蛋里)少许蒜片葱花少许盐十三香少许水淀粉及清水适量一碗豆角肉末鸡蛋卤的做法油热爆香蒜片葱花放肉末炒散加十三香盐调味加清水适量,煮开煮开后加水淀粉适量勾芡再煮开煮开后打两个鸡蛋淋...
-
鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料西兰花1/3朵菜花1/3胡萝卜半根鲜虾8只鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的做法先将西兰花,白菜花切小块,胡萝卜切滚刀块。开水下锅焯至7分熟左右。(胡萝卜喜欢吃硬的也...
-
快手潮汕牛丸萝卜汤(极简)的烹饪做法,大厨教你详细做法
买的潮汕冷冻手打牛丸用料牛筋丸9个盐克胡椒粉克水萝卜1个小葱1根快手潮汕牛丸萝卜汤(极简)的做法用潮汕手打牛肉丸或者牛筋丸都可以,冷水下锅,水开后一直煮10分钟准备水萝卜去皮,保留一点点红色,是为好看切滚刀块,放入已经煮了10分钟的牛丸锅,加一点点盐和白胡椒粉大...
相关文章
- 简易版韩式炸鸡(和店里卖的口味一模一样哦)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芝士焗土豆泥(味道跟店里一模一样!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 跟麦当劳味道一模一样的炸薯条的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 跟外面买的一模一样的甜沫的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶香吐司片(跟面包店卖的一样一样的)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 跟店里一模一样的💯椰子鸡火锅🍲超详细步骤零失败率的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 跟酒店一毛一样的清蒸鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 跟烤肉店味道一模一样的正宗韩式辣酱烤猪肉(平底锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清蒸鲈鱼(味道跟饭店一样一样)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新奥尔良烤鸡翅 味道跟kfc一模一样的烹饪做法,大厨教你详细做法