菌菇扒芦笋|高能硬核:自己种平菇so easy~
必须给小伙伴们安利下宝藏菌菇棒~
自从晚晚把菌菇棒带回家
阳台上各种菌菇一茬接一茬长大,不仅经济实惠,还比菜场买的鲜美好多~
现摘现吃,Yummy (来看真相图吧👇🏻)
用料
平菇 | 2朵 |
芦笋 | 根 |
盐 | 克 |
菌菇扒芦笋|高能硬核:自己种平菇so easy~的做法
【备菜1】自从种了菌菇,路过阳台看到长出来的菌菇,就可以摘下来直接烹饪哈,超级新鲜。菌菇的种植方法很简单:某宝买的菌菇棒,拿回家以后划两个1cm见方的十字小口,用湿毛巾包裹菌菇棒表面。每天喷洒一些水雾保持湿润。然而杭州天天下雨🌧,尽管晚晚已经好多天没有打理了,它们还是自力更生地长大了( ´▽` )
【备菜2】摘下两朵,切小块。
【备菜3】拿出芦笋搭配菌菇,虽然芦笋看起来丑黄丑黄的,但是要有信心把它料理好!೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” :芦笋10+根洗净,切掉很老的根部,用刨刀削掉底部的老皮(划重点:提升口感的重要步骤)
【煮芦笋】水烧开,放下芦笋,盖盖煮,上个1分钟(一定要注意时间,不要做老了)的倒计时,时间到开盖捞出。
【煎芦笋】经过步骤4,芦笋已经变成了好看的绿色~锅中放薄薄一层油,小火煎一下,撒3g海盐如图。30秒左右盛出。
【芦笋摆盘】稍微排列下芦笋们的身高更好看哦~
【煎平菇】锅中留下的油,放下平菇,快速翻炒,➕海盐➕黑胡椒。闻到香味就可以关火了。大约1分钟之内吧。
【平菇扒芦笋】盛出平菇盖在芦笋上,再撒点黑胡椒。从摘下到做好大约5分钟的快手小菜,柔软口感的芦笋配咸香的平菇,香气扑鼻,美滋滋。
小贴士
晚晚种菌菇的小经验:杏鲍菇和香菇很难,尚未成功~比较好种的菌菇是平菇和白平菇,几乎不用打理。自己会长大。推荐哈~
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