我叫它【一品牛肉】因为除了绝,想不出其他词了⊙∀⊙
着实无聊,想吃肉🥩
想盖饭,想盖面,想就馒头吃的,这个在合适不过了
用料
牛肉 | 300克(半斤应该够你吃啦) |
香菜 | 2根(个人喜好) |
糖 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
耗油 | 小半勺 |
醋 | 小半勺 |
辣椒面 | 个人喜好 |
芝麻 | 多少都可以 |
青红椒 | 半个(我没➕) |
蒜 | 4瓣 |
淀粉 | 1勺 |
老抽 | 1点点(上个色) |
我叫它【一品牛肉】因为除了绝,想不出其他词了⊙∀⊙的做法
全部都在这了,爱吃辣的可以加入青红椒
没有辣椒面,可以在热油的时候把干辣椒切碎,呛一下,也很香牛肉改刀,大小看您心情
个人建议:下方那种细长片
要爱吃大块,有嚼劲儿的,上面那种小块香菜洗净,弯曲一下(好切)
切成碎末,大小相当就好
不剥蒜,刀拍,两下
上面的说到的佐料
生抽 搞里头
淀粉 搞里头
老抽 搞里头
弄完搅拌均匀,自家吃可以手抓
做个马杀鸡口感会很好像这样,腌制15-20分钟
这个时间你可以安排其他的,比如下面条,比如下楼买馒头,比如再做一个菜青笋松茸,水煮。。。我是第三个选项(哈哈哈题外话了)
腌制好之后
开锅烧水,水开下牛肉,如图所示
站旁边大火一分钟两分钟都行
一分钟:嫩,但是有筋的地方嚼不烂
两分钟:熟成捞出后:
蒜切进去,辣椒面进去,蚝油进去,白糖进去,醋进去,芝麻进去。然后弄这的时候,锅不闲着热油角落里有几颗花椒看到了吗😈
一搅拌哈哈哈哈我吃了这么多
本次菜谱结束,感谢您的耐心。
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