美味佳肴馆不正宗但好吃快手的三杯鸡
快手菜3.28W
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 白胡椒 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 芝麻香油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 酒酿 | 2勺 |
| 姜 | 6-8片 |
| 葱 | 1/4根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 百里香碎片 | 若干 |
| 辣椒 | 1根 |
鸡腿肉切块，反复冲洗，洗去血水；倒入适量白胡椒和料酒腌制20分钟
![不正宗但好吃快手的三杯鸡的做法步骤图 第2张]( "不正宗但好吃快手的三杯鸡的做法步骤图 第2张")
锅中倒入芝麻香油，略有油温后，转小火，倒入蒜头煸香；将煸得金黄的蒜头捞出，放到一边，后面要用；
![不正宗但好吃快手的三杯鸡的做法步骤图 第3张]( "不正宗但好吃快手的三杯鸡的做法步骤图 第3张")
保持小火，煸香姜片，直到姜片的香味出来并略干后，倒入大葱、辣椒爆香
![不正宗但好吃快手的三杯鸡的做法步骤图 第4张]( "不正宗但好吃快手的三杯鸡的做法步骤图 第4张")
倒入腌制好的鸡腿肉，放入锅中爆香，倒入一小把百里香碎片翻炒出香味；
倒入酱油、酒酿和步骤二中煸香的蒜头继续翻炒![不正宗但好吃快手的三杯鸡的做法步骤图 第5张]( "不正宗但好吃快手的三杯鸡的做法步骤图 第5张")
持续翻炒到鸡腿肉变色即可盛出
![不正宗但好吃快手的三杯鸡的做法步骤图 第6张]( "不正宗但好吃快手的三杯鸡的做法步骤图 第6张")
小贴士
① 因为是“三杯鸡”，所以芝麻油、酱油、酒酿的比例是1:1:1
② 百里香要鸡腿肉下锅的时候就加入，炒得越久越香
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