清蒸鲈鱼+JK180蒸烤箱 day2
今天做一道家喻户晓的蒸鲈鱼,教你如何0腥味
准备好一条新鲜的鲈鱼,姜,葱就可以了~材料很简单,做的好就要学一下啦
用盐巴抹匀整个鱼的全部,包括肚子里面都要抹到哦,然后再倒入一点料酒一起抹均匀
接着把姜片放入鱼肚子,也在碟子上面放好两片然后把鱼放上面
放入蒸烤箱,选择原气蒸10分钟即可
另外一边我们可以准备一下把葱切成葱丝(原谅我刀工不好哈哈哈哈)
10分钟后把鱼拿出来,把碟子的水都倒掉
然后把葱丝放上去,准备好第一次的热油淋到葱跟鱼上面
接下来再做酱料:油,酱油,一点点的盐,一点点的味精,然后把它煮开
趁他滚烫的时候淋上去整个鱼身,这道菜就完成啦~
用料
鲈鱼 | 1条 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 6片 |
葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
味精 | 少许 |
准备好鱼,跟姜片
把姜放入鱼肚子
同上,然后抹均匀
放入蒸烤箱
选择原气蒸
等待10分钟
拿出来淋第一遍热油
淋第二遍酱油
完成~
小贴士
10分钟是很关键的,蒸久了鱼肉会变老,这道菜虽然看起来不是很难,火候非常重要哦
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