蒸烤箱｜清蒸鲈鱼

有了蒸烤箱，天天都想做蒸鱼吃🙂

用料  

蒸烤箱｜清蒸鲈鱼的做法  

1. 准备好全部食材

2. 新鲜现杀的鲈鱼冲洗干净，两边用盐均匀涂抹；

3. 两侧各划3刀；

4. 生姜分别切片切丝，给鱼肚子里塞2两片生姜；

5. 鱼装盘，底部垫2片姜片，顶部撒姜丝；

6. 凯度B7蒸烤箱选择蒸鱼模式；

7. 等蒸烤箱温度达到100℃时，放入鱼盘，中下层网架；

8. 凯度B7蒸烤箱的蒸鱼模式默认温度100℃15分钟（含预热）；

9. 取出鱼，顶部撒葱丝，淋少许蒸鱼豉油，再淋少许热油即可；

10. 成品

小贴士

1. 蒸鱼最好等蒸烤箱温度达到100℃时再放鱼进去；
2. 一般400g左右的鱼纯蒸100℃，8-10分钟，根据鱼的大小可酌情增减蒸制时间。