美极擂椒皮蛋

皮蛋，作为中国人民的伟大发明，至今已有数百年的历史。感觉餐桌上少一道冷菜？那快来试试这道几乎零难度的捣椒皮蛋吧！鲜香美味，包您满意~
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☆ 烹饪时长：10分钟
☆ 烹饪手法：点蘸、凉拌

用料  

美极擂椒皮蛋的做法  

1. 备好所有食材

2. 将青线椒洗净控干水份，和蒜瓣放入捣碎器中捣碎

3. 在椒捣椒碎加入雀巢“美极”减盐鲜味汁和麻油，并拌匀

4. 将小米椒切碎备用

5. 皮蛋切成小瓣，围放盘中，并将捣好的调味汁淋在皮蛋上

6. 最后撒上小米椒圈，就可以食用啦~

小贴士

1. 剥好的皮蛋，切记不要长时间暴露在空气中，1-2小时内一定要吃完，否则容易感染细菌。
2. 皮蛋去壳后可以在高温下蒸五分钟，或者放近微波炉内“转一转”，放凉后食用不会影响其口感，食用相对更安全。
3. 记得挑选好的皮蛋凉拌哦。良质的皮蛋整个但凝固 、不粘壳、清洁有弹性，且呈现半透明的棕黄色，又松花样纹理。