Cream Free“奶油”牛肝菌汤Soupe aux cèpes

牛肝菌其实在欧洲经常用来做蘑菇汤，那是口蘑做的不能比的。买回来的欧式面包洒点水再烤一下，再次外脆里软，掰一块下来蘸汤吃——外国的蘑菇泡馍？如果你怕吃牛油，大可不必为此放弃这道美食，只需做一道不放奶油的“奶油”汤。
2人份

用料  

Cream Free“奶油”牛肝菌汤Soupe aux cèpes的做法  

1. 如果3个人吃一个浓汤宝也够，加多点蘑菇

小贴士

如果用奶粉要先和面粉用水搅散不然放热水会结团。
如果你连牛奶都不喝，我曾喝过一个波兰女孩用她家人采的蘑菇做的，只加黑椒粉和洋葱丝，也很适合冬天。