小时候的槐花蒸面面

小时候我住在北方中原大地上，每到五月槐花飘香的时节，奶奶会提着一根长竹竿，带着我去街上采槐花，我们挑正盛开的白槐花，把花朵撸下来放到袋子里，每次撸好两大袋子，就可以心满意足的回家，等着吃槐花饭饭了！长大了知道路两旁的花不能摘了，只能看着咽口水了，偶然在网上看到有卖槐花的，斥巨资20块钱，才买来150g，但刚好够我跟老公吃的，老公江南长大哪里吃过这种乡野间的美味，今天给他开开眼！

用料  

小时候的槐花蒸面面的做法  

1. 槐花洗净，放在旁边沥水。

2. 在槐花中加入面粉，玉米面，五香粉，盐，搅拌均匀。面粉的量要比玉米的多一些，玉米面是为了增加口感，如果只是面粉，会显得黏。五香粉看个人口味放一下，但不要太多，不然会喧宾夺主，熟了以后掩盖住花香味。如果没有五香粉放些花椒粉也可以。

3. 蒸布要打湿，然后铺平。

4. 上锅蒸11分钟。

5. 蒸槐花的时候，可以准备蒜酱，蒜，醋，香油，再加少许一点点的味极鲜。这个酱很重要哦！不加不好吃呢！

6. 好啦，可以开动啦！唇齿见都有槐花香呢！和童年的味道竟然一样！好感动！

小贴士

网上买的槐花的香味跟刚撸下来的槐花比，还是差一点的，但味道已经很好了(●°u°●)​ ”