减脂餐【菌菇蒸巴沙鱼】
一直在减肥,从没成功过,因为太爱吃了。这道菜是根据减肥食谱改良的。比原有单纯蒸鱼好吃多了。
最重要的是此配方无油无盐,非常适合想要瘦身减肥的朋友。
用料
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
青红辣椒 | 个 |
巴沙鱼 | 一块 |
减脂餐【菌菇蒸巴沙鱼】的做法
准备好原材料,巴沙鱼在网上买的,一般这样一块可以分2~3次吃,我按照一个人的分量算的,人多可以多准备点,香菇根据自己的喜好,可以增加或减少,香菇也能用口蘑替代,但是金针菇,杏鲍菇等就不太适合,因为鲜味不够。辣椒可放可不放,我平常喜欢用小一点的青红辣椒一起蒸,因为这样颜色更好看,这种大一点的辣椒一般都是炒着吃的,家里没有其他的了,用了这个替代。或者你们也可以尝试放剁辣椒。
香菇或者口蘑切片,码在一个浅口餐盘的底部。
解冻的巴沙鱼块放在香菇上。
辣椒大蒜切碎铺在鱼块上。
料酒,生抽,蒸鱼豉油淋在盘子里。这里你可以选择将调料放在碗里之后一起再淋到鱼块上,或者你可以直接一样一样的淋在鱼块上,怕不小心倒多调料就用前面的方法。
然后就可以把鱼放进蒸锅里蒸了,水开之后大约10分钟左右就应该能熟,之前一直忘记记时间了,大家可以用筷子戳一下,试一下味道。这个鱼很容易熟,不用蒸太久。
小贴士
做菜就是一件随心所欲享受的事情,大家可以自由发挥。调料多一点或者少一点都没有关系,每个人的口味都有不一样,找到适合自己的就是最好的。
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