不加一滴油和水,香气四溢的盐焗蛏子
不加一滴油和水,味好美让你的美食增添香味;吃了会上瘾。前几天刚做了盐焗大虾,念念不忘的就是盐焗的香味,今天又做了这道盐焗蛏子,好吃的停不下来哦!
用料
蛏子 | 600克 |
味好美五香粉 | 3克 |
味好美黑胡椒粉 | 1克 |
味好美生姜粉 | 1克 |
味好美辣椒粉 | 1克 |
味好美椒盐粉 | 2克 |
味好美青椒粒 | 5克 |
八角茴香 | 2个 |
大青盐 | 500克 |
不加一滴油和水,香气四溢的盐焗蛏子的做法
蛏子买回家冲洗干净后,静养1小时。
准备好所有调味料。
把蛏子背部用针戳一下,挤干蛏子水分。
准备完毕。
锅内倒入盐。
加入所有味好美的调味料,和青花椒粒。
开锅烧热。
翻炒出香味。
把蛏子一个个依次放入盘中。
多功能料理锅温度180℃加盖焖10分钟即可。
香气四溢的盐焗蛏子就完成啦。
鲜香入味,肉质非常鲜嫩,好吃的停不下来哦!
小贴士
1)食材尽可能滤干水分,盐焗后锅底因食材有水分会结块,无需用铲子铲,只需加入适量温水浸泡一下即可冲洗干净。
2)我用的是多功能料理锅,其它锅待盐和香料炒至出香味后,放入蛏子焖5~8分钟即可。
-
清炒芦笋西兰花的做法和图解,清炒芦笋西兰花怎么做更好吃
芦笋西兰花,青翠碧绿,就是春天的馈赠!用小美炒青菜,超级容易,成品质量非常可控!用料西兰花1棵芦笋1把橄榄油10棵盐1茶匙糖1/3茶匙麻油1/2茶匙清炒芦笋西兰花的做法新鲜碧绿的西兰花🥦一个,芦笋一把。芦笋洗净,去掉又老又硬的部分,切段(约6cm)。西兰花去梗,分开小朵,放入小美...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
#夏日拌菜# 裙带菜拌豆丝配白菜洋葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌈#征集这个菜的名字#☀️☀️夏天的餐桌上,怎么可以少了拌菜呢?!这个菜实际上除了裙带菜,其他的都是做别的剩下的一点“边角料”😅,扔了?那是不可能的,只要是可以生食的蔬菜,在合理搭配的情况下,就可以变成一个新的菜品。做这个的时候,一直在想给它起个名字,可是直到吃完了,都...
-
减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,减脂菜谱做起来用料鱼丸4个生菜8片盐1克蒜头油1勺减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的做法水烧开,放入墨鱼丸加盖大火烧开后丸子浮至水面继续再煮10分钟(也可以用牛肉丸、牛筋丸、虾丸、鱼丸等各种自己喜欢的丸子,有啥用啥)放几滴食用油,然后放入洗好的...