迷你鸡块“小丸子”
这是在抖音看到@宝宝辅食达人君君的方子,特意试了一下,好嫩好好吃😋最主要简单方便,最适合我这种边带娃边做饭的妈妈了!
特意记录一下方子以后继续做!
(对了,这个作者有好多超级棒的食谱,大家可以去关注看看)
用料
鸡胸肉 | 一块 |
红萝卜 | 小半截或1/4根 |
低筋面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许、克 |
迷你鸡块“小丸子”的做法
一开始怕翻车,就没照照片,但是很简单!直接一次成功那种!
先把鸡胸肉和红萝卜切丁放进料理机打碎到接近泥状态,这样才足够细腻!(切丁是减轻料理机的负担,更快速成泥)
然后加入低筋面粉、蛋清(蛋黄留着备用)和少许盐进料理机里面继续搅打成细腻的泥状。
(作者这里是不加盐,而加香菇粉调味,适合12个月以上的宝宝吃。我给大人吃而且没香菇粉就用盐调味了)最后不粘锅刷一层薄薄的油(家里的锅不够好),用吃饭的勺子🥄挖一些放进平底锅。两面刷上刚用剩的蛋黄液。小火两面煎至金黄就好了!
(这里作者是带一次性手套,手上沾些许油,然后自己弄成小肉丸的样子放平底锅煎,我懒就省略了)配甜酸汁或蕃茄酱都棒棒哒!
家里两个娃瞬间清空了!
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