零基础,超简单不发面高配韭菜盒子:海参韭菜盒子
疫情使得自己和家人更重视健康的宝贵,迷上号称海底黄金的海参,补肾益精,养血补血,抗菌补脑,传统的小米参粥,葱烧海参,要么只能一人食,要么需要很多海参,发现了这种超级无敌方便快捷,还能大家一起分享,兼秀厨艺的好方法。
真的是百发百中,成功率百分百,而且好评无数。
用料
韭菜一把(哈哈) | 克 |
鸡蛋 4 | 个 |
盐 微量 | 克 |
泡发后海参 | 2只 |
饺子皮(哈哈,你没看错) | |
虾皮(可加可不加) | 把 |
木耳(可加可不加) | 朵 |
零基础,超简单不发面高配韭菜盒子:海参韭菜盒子的做法
自己泡发的参,是不是很赞🤩。
好海参,拿在手里就满满的幸福感和高级感。给好奇宝宝们看看海参的侧身,壁厚Q弹,满满的氨基酸,粘多糖,维生素,胶原蛋白,大补了哦☺️
看看参宝宝可爱的倒影🤪
切片(你没看错,这只是两根参),也可以再切碎一点(见下图)
和切碎的韭菜,微煎的鸡蛋
加花生油油,少量盐,一点香油,味精(可加可不加,海参本来就很鲜)。
如果喜欢口感更丰富,或者想用少量参的宝宝们,可以选择酌量加一些泡好的木耳/粉丝/虾皮。
我们今天都没加,毕竟我们是“高配版”大补面点,真材实料,不需要太多菜配🙃放在电饼铛/平底锅/不粘锅,加油(当然,加食用油,哈哈),双面煎熟
bingo,完美出锅!
又香又有食欲,咬到海参宝宝的口感Q弹爽滑,超有满足感。
小贴士
这个方法还有一个好处,边煎边吃边调味,哈哈,调好馅,可以先拌出来一些,煎几个,如果觉得咸淡香需要微调,再考虑加盐/油/虾皮等调和😜。
时间:摘洗切韭菜(10分钟-我比较手慢),煎蛋切蛋+调馅儿(5分钟),包10分钟,煎5分钟。哦,还有拍照5分钟😉
以上时间是1-2人份,20+个左右的量。如果全家食用,比如包4-50个,时间要延长,当然如果两人一起,边摘韭菜边煎蛋,边包边煎,统筹分工,时间也可以更短哈。😜
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