古早味肉松，台湾十大人气/食谱名人堂

菜谱1.33W

用料

300克猪里肌肉(小里肌)，切块(约3公分)10克油40 克酱油40克糖20克米酒
水	150克

古早味肉松，台湾十大人气/食谱名人堂的做法

1.将猪里肌肉、油和酱油放入主锅，以5分/100℃/反转/速度小勺烹煮。
2.加入糖、米酒和水，以30分/Varoma/反转/速度小勺烹煮，再以5秒/速度4混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3.取下量杯盖，以40分/Varoma/速度1烹煮，取出放入平盘内，待冷却至室温后，即可放入密封罐内保存，依需求享用(详见小贴士)。