快手之酱香香菇鸡肉

哺乳期独自带娃的妈妈，自己做饭，为快最佳，中途还可以有机会看娃。若是口味好又营养则最好不过了！因此有了这个自创的快手菜系列。希望可以给妈妈们和时间紧张的不喜外卖的战友们家的味道！

用料  

快手之酱香香菇鸡肉的做法  

1. 准备主食

2. 准备食材：鸡胸肉切薄片（口感好）；若是鸡腿肉就剁成小块（想要更健康的话就去鸡皮）。香菇去柄切片。青椒切圈（好看）。姜片切末（不吃姜的话可切片）。

3. 加糖热油：冷锅倒入少许油，放一勺白糖，开火用锅铲搅拌熔糖。

4. 炒鸡:倒入鸡肉翻炒。

5. 入料：倒入姜末。加料酒、酱油、少许盐。加入适量的水，没过鸡肉即可。放入香菇片。

6. 焖煮：盖上锅盖调小火焖十到十五分钟。

7. 最后一步：放入青椒圈。加入适量香其酱。搅拌均匀。收汁出锅。

小贴士

1. 我用的是九三牌的三级压榨大豆油。三级压榨的油比一级压榨的油炒菜更香，而且维生素e的含量保存的更好；
2. 要节省时间当然是先准备主食。我一般一次买多些馒头分装冻上，要做饭时先拿个馒头蒸上，不怕时间长，越长越松软呢！
3. 鸡胸肉是我家中常备。健康易处理。
4. 若使用香菇干的话。泡香菇的水，上清可以用来炒菜的时候加入。
5. 材料用量方面我是随便写的。反正中国菜，大家都是随性的加。这才是中餐的魅力所在嘛！。手感还不是特好的同学应遵循宁淡勿咸的原则！