快手椰子鸡,30分钟吃到
冬日绝佳晚餐,低热量快手椰子鸡,从准备到吃到嘴里只需30分钟,冬日的北方,下班后给自己的温暖。
用料
鸡 | 半只 |
椰子水 | 2瓶 |
葱、姜 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
沙姜末 | 适量 |
青柠 | 适量 |
折耳根 | 适量 |
快手椰子鸡,30分钟吃到的做法
准备鸡肉:忘记拍图,拿买货的图凑数。
鸡肉切块,锅中放清水、葱、姜和鸡块,待水开后撇去浮沫,继续炖煮到鸡肉软烂。
注意:此处用清水,鸡肉捞出来后汤留半碗,调制配料需要用到一些。准备椰子鸡锅底:忘记拍图,拿买货的图充数。
将上步骤鸡块捞出,干净锅倒入罐装椰子水,没过鸡块的量,大概500G鸡肉放2罐330ML的量,煮5分钟左右,待椰子味道渗入鸡肉,锅底就完成了。
注意:如果时间宽裕,建议买直接椰子敲开,煮出来的肉和汤都更甜美。调制配料:
蒜泥、沙姜、青柠、小米辣、折耳根若干,不爱吃折耳根可以不放,不放沙姜会对口感产生一些影响,但青柠和小米辣不能缺少。
以上调料拌在一起,加入味极鲜酱油适量,再加入适量第一个步骤里留的鸡汤,搅拌均匀即可。还可以搭配上自己爱的配菜:山药、竹荪、金针菇、蘑菇。
开始吃吧。
小贴士
冬日绝佳晚餐
热量低:去掉鸡皮吃,热量更低;
温暖:热呼呼的锅子。
全部过程都不需要放盐,因为蘸料有咸味,如果口比较重,可以在锅底里加适量盐。
-
尖椒炒肉“超下饭 加辣”的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌶️好久不吃辣,干饭都差点儿意思……快码住这道菜安排起来,保证下饭😍用料尖椒6个五花肉350克生抽2勺老抽1勺盐适量料酒1勺胡椒2个姜2片蒜3瓣葱2片干辣椒2个辣椒油适量香油2滴胡椒粉少量尖椒炒肉【超下饭加辣】的做法🔛准备食材:猪肉和尖椒🔪尖椒对半切,把籽掏出,再...
-
韭菜西芹炒蛤蜊的做法和图解,韭菜西芹炒蛤蜊怎么做更好吃
前天从大马回坡坡的路上,偶遇一家小饭店,吃了一道小炒,觉得异常好味,但又超级简单,回来仿制,一次成功。赶快来分享下。用料蛤蜊克韭菜克西芹韭菜西芹炒蛤蜊的做法韭菜一把,如图,切粒。西芹两大片,如图,切粒。冰冻的去壳蚬肉(拉拉/蛤蜊)Fairprice超市冷柜就有,半包化冻。锅底...
-
快手香煎羊排(Costco)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料羊排几根海盐适量孜然粉适量快手香煎羊排(Costco)的做法costco羊排切开,厨房纸吸水表面撒上海盐和孜然粉煎锅开大火,煎至两面焦黄熄火焖2-3分钟装盘开吃...
-
槐花绿茶清炒虾仁🍤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料虾仁3-5两槐花1把绿茶盐淀粉槐花绿茶清炒虾仁🍤的做法绿茶用温开水泡开槐花洗净用热水烫一下虾仁放一点盐、一小勺淀粉抓匀锅热放油,下入虾仁翻炒虾仁基本炒熟后放入槐花和绿茶叶,出锅前可以用水淀粉勾个薄芡,如果觉得淡可以再加一点盐虾仁脆嫩,清香爽口...