燕麦牛肉粒
最近几天,每天清晨起床,窗外的世界都呈现一片茫茫雾海,能见度非常低,窗棱上都挂着水珠,地面上湿漉漉地摊着积水,就像刚刚下过雨一样。最有意思的是,家里的墙壁、地板都像冒汗一样,挂着薄薄一层水珠。这可让从小在北方长大的我开了眼界,还是第一次见到这么有趣的天气现象呢
广东人称这样的天气为“回南天”,是天气返潮现象,一般出现在春季的二三月份。“回南天”的产生主要是因为冷空气过后,暖湿气流迅速反攻,致使气温回升,空气湿度加大,一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后,容易产生水珠。“回南天”出现时,空气湿度接近饱和,墙壁甚至地面都会“冒水”,到处是湿漉漉的景象,空气似乎都能拧出水来。
造成这次“回南天”的元凶,正是春节期间持续几天的那股强冷空气。近几日,市民纷纷想办法抗潮,商场里的抽湿机、干衣机、吸湿包、吸湿盒等一度出现断货,更看到报纸上说,很多居民把大量报纸铺在自家地板上吸湿。
“回南天”到来的时候,一些物品或食品很容易受潮,发生霉变腐烂,因此,要适当采取相应的防潮措施。抽湿机不仅能除湿,还能干衣,不过价格不菲,数千元一台呢,对于普通家庭,空调就是很好的除湿电器啦。而苏打粉、咖啡渣、洗衣粉等都是厨房里的天然干燥剂。
除了注意物品的防潮,还要注重自身的健康,“回南天”气候多变,不但是流感、流脑等各种疾病的高发季节,也是肝炎、心脑血管和精神性疾病等的复发高峰期,所以提高自身免疫力,是平安度过“回南天”的最基本保障。
牛肉富含蛋白质,氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要,能有效提高机体的抗病能力,且有暖胃功效。而燕麦可有效降低胆固醇,对心脑血管疾病能够起到一定得预防作用。燕麦米配牛肉粒,既美味又健康,还能让我们的身体有足够的战斗力去对抗病毒的侵扰,无疑是对抗“回南天”当之无愧的法宝啦
用料
燕麦米 | 1杯 |
牛肉 | 300g |
紫甘蓝 | 3片 |
蚝油 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
料酒 | 2茶匙 |
孜然粉 | 3g |
燕麦牛肉粒的做法
燕麦米提前用温水浸泡半天以上
牛肉切小粒,用料酒、耗油、生抽抓匀,腌制15分钟
锅烧热,放少许油,待油烧热,放入腌制好的牛肉粒
翻炒至牛肉粒变色,放入浸泡好的燕麦粒;继续翻炒2分钟,关火,撒入孜然粉,用铲子搅匀,即可出锅
小贴士
1.燕麦米比较硬,要提前泡软,不然不易炒熟;
2.关火后再放孜然粉,这样在少量的情况下就可以保证香味。
-
#夏日拌菜# 裙带菜拌豆丝配白菜洋葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌈#征集这个菜的名字#☀️☀️夏天的餐桌上,怎么可以少了拌菜呢?!这个菜实际上除了裙带菜,其他的都是做别的剩下的一点“边角料”😅,扔了?那是不可能的,只要是可以生食的蔬菜,在合理搭配的情况下,就可以变成一个新的菜品。做这个的时候,一直在想给它起个名字,可是直到吃完了,都...
-
鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料西兰花1/3朵菜花1/3胡萝卜半根鲜虾8只鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的做法先将西兰花,白菜花切小块,胡萝卜切滚刀块。开水下锅焯至7分熟左右。(胡萝卜喜欢吃硬的也...
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
尖椒炒肉“超下饭 加辣”的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌶️好久不吃辣,干饭都差点儿意思……快码住这道菜安排起来,保证下饭😍用料尖椒6个五花肉350克生抽2勺老抽1勺盐适量料酒1勺胡椒2个姜2片蒜3瓣葱2片干辣椒2个辣椒油适量香油2滴胡椒粉少量尖椒炒肉【超下饭加辣】的做法🔛准备食材:猪肉和尖椒🔪尖椒对半切,把籽掏出,再...