辣椒碎煎鸡蛋

最近家里辣椒比较多，每天都有得摘，吃不完只好变着花样吃。

用料  

辣椒碎煎鸡蛋的做法  

1. 辣椒去蒂洗干净。

2. 切碎点。

3. 然后放平底锅内小火煸软。

4. 再盛入碗中。

5. 打入两个鸡蛋。

6. 加入盐，生抽，耗油用筷子搅拌均匀。

7. 平底锅内放入适量油，大火烧热放入鸡蛋液，迅速用手转动锅体使蛋液摊成圆形。

8. 再中火等蛋液凝固定型了翻面煎20秒左右即可出锅。

9. 装盘开吃了，辣椒和鸡蛋混合后味道超好吃，特别特别香。

小贴士

煎鸡蛋的时候要注意火候不要烧焦了，辣椒一定要煸软后再加入鸡蛋才香。