极简可乐鸭

用料  

极简可乐鸭的做法  

1. 锅内放多点油，放姜，鸭子皮朝下放入锅中

2. 煎至两面微黄，去腥。

3. 放入广东米酒三勺。
   

4. 放入薄盐生抽5勺，蚝油两勺。

5. 柠檬切片去籽。

6. 全部材料倒入锅中后，再放入750毫升的可乐。

7. 中火焖至40分钟。

8. 40分钟后转小火淋汁，让鸭皮上色。

9. 收汁后，装盘层出。完美！

小贴士

装盘盛出前可以试一试味道。如果比较甜，可以适量再放一点点酱油。看个人口味酌情添加。