可乐番鸭
菜谱2.21W
用料
番鸭肉 | 半只(切块备用) |
青红椒 | 各1个(切好备用) |
蒜苗 | 3根(切段备用) |
小米辣 | 5个(切两段备用) |
姜 | 5片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
花生油 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
可乐 | 1瓶 |
可乐番鸭的做法
鸭肉洗净冷水下锅,加入2片姜片、料酒,煮开,5分钟后捞出备用。
锅里加入适量花生油,放入剩下的姜片、小米辣炒香后加入鸭肉炒至鸭肉出油,加入可乐没过鸭肉加入生抽,老抽盖上锅盖煮十五分钟。
十五分钟后开盖翻炒汤汁浓稠后加入青红椒、蒜苗、盐,翻炒至汤汁差不多收干了即可
小贴士
留一点汤汁味道更好哦!
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