炝炒虾
虾的种类繁多,野生的虾吃起来都是甜的,这个就是在市场买到的野生虾,虽然个头不大,但是味道真的不错。
整道菜用料简单,就是吃它的原味,喜欢辣的可以加上几个小米辣,简直不要太好吃。虾也是美容养颜的宝贝,男女老少食用好处多多,春季多给孩子吃,有助于长个子。
用料
虾 | 一斤 |
葱 | 半根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 5瓣 |
小米辣 | 5个 |
炝炒虾的做法
这个就是虾的食材,在三亚第二市场购买的,别看小,但绝对是野生的小海虾。
锅中放油,我用的花生油,不用太多,正常炒菜的量就好,油温热了以后放葱姜蒜小米辣,紧接着把虾倒入锅中,快速翻炒,放一点海鲜酱油,料酒,少量白糖,虾变颜色了,放盐,出锅!
小贴士
虾容易变质,买回来不要放置很久,会影响口感.
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