自制龙虾尾盖饭 好吃到神仙都不换
喜欢小龙虾的盆友们在哪里?都给我做起来✔
用料
龙虾尾 | 根据人数来 |
大蒜 | 3瓣 |
葱花 | 少量 |
姜 | 1片 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
糖 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
自制龙虾尾盖饭 好吃到神仙都不换的做法
一:准备龙虾尾
我买的是冷冻的龙虾尾,放冷水里解冻即可。
也可以是新鲜的小龙虾或者龙虾尾,随意哈!
用量的话,我是自己一人份,所以随便抓了一把,大概20个左右,还放了配菜火腿肠一根,你们随意哈!
需要脱壳的,我买的是没脱壳的虾尾,解冻后非常好剥,大概不到十分钟弄完。二:龙虾尾开水放入焯30秒左右关火盛出,立即冲冷水。
这样做出来的龙虾尾Q弹爽滑。
三:准备配菜。
家里有火腿肠放了一根。你们随意哈!剩下的蔬菜都可以放。也可只做龙虾尾。
四:油热下入葱姜蒜炸锅,爆出香味。
五:下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入龙虾尾。
六:依次加入:
料酒一小勺
白糖一小勺
生抽一勺
耗油一勺
翻炒均匀。七:最后下入水淀粉。
(水淀粉=一小勺干淀粉+两勺水搅拌)
翻炒两下,出锅浇在热米饭上。
开始享用吧!
不算解冻时间半小时,总共做这道菜时长不超过15分钟,你们真的可以试下。
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