超级简单!酸辣腌萝卜
❗️本人只是个厨房渣渣,如有哪里不对请多包涵哦。
❤️下饭,搭粥,拌面都很不错哦QAQ
PS:这是我在冰箱翻出的半根白萝卜,发现它时还坚强的发了芽。🤣
用料
小米辣 | 一根 |
生抽 | 一汤匙 |
盐 | 三小勺 |
萝卜 | 半根 |
糖 | 一汤匙 |
陈醋 | 一汤匙 |
超级简单!酸辣腌萝卜的做法
给萝卜削掉皮,头和尾都切掉,把萝卜竖起来从中间劈开,方便切片,切的尽量薄一些。
撒上一勺盐,一小勺白糖腌制十分钟左右。洗干净你的手,抓匀。腌出水分。将萝卜水倒掉。
重复上面的步骤一次。尽可能把萝卜的水分都腌出来。依照情况适量的调整盐和糖的份量。
准备一根小米辣。洗干净切小粒。碗里倒入生抽一汤匙,陈醋一汤匙。白糖一小勺,味精一点点。可以加一点芝麻油。
腌制个三十分钟就可以入味了。
小贴士
腌出萝卜水时:
1:请务必把手洗干净,更好腌制和入味。
2:不要吝啬碗,放进大一点的碗里抓拌,不然会有点麻烦。
放入冰箱冷藏味道更佳。
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