茄汁虾仁豆腐焖饭
下班回家的路上,心里一直想着吃虾仁豆腐的,但是回到家,打开冰箱,发现还有两个番茄的存货,原来一直想着试一下网上“火红”的番茄焖饭,所以把所有的材料都捞在了一起,味道还不错,而且时间非常快,简单的一个煮饭时间,就可以享用饭菜了。
用料
番茄 | 2个 |
豆腐 | 100克 |
虾仁 | 100克 |
茄汁虾仁豆腐焖饭的做法
备好图中材料
淘好的米,泡30分钟以上备用
豆腐切成如图块状
番茄,去蒂
番茄正面切十字
锅内放油,把切好的豆腐放入,小火慢煎
煎至两面金黄色,即可
分别把番茄,豆腐,虾仁,一起放入淘好的米中,加入适量水(水放正常煮饭的一半即可),然后撒入少许盐,蚝油,按煮饭键即可
焖好后的饭
剥掉番茄的皮,加入番茄酱一起搅拌均匀即可
成品图
成品图
成品图
成品图
小贴士
1、米饭最好泡半小时,这样更容易焖熟及入味
2、番茄焖饭的主角是番茄,所以,里面的配菜可根据自己的喜好替换
3、番茄最好选择大一些,熟一些的,这样的番茄汁更多更香,色泽更好
4、不喜欢太重番茄味的,最后可以不加番茄酱
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